JAKARTA — Banderol sejumlah komoditas pangan nasional bergerak variatif pada Rabu (12/8/2026). Selepas sempat melambung tinggi pada hari sebelumnya, harga cabai rawit merah terpantau kembali mengalami koreksi di pasar tradisional.
Berdasarkan catatan Panel Harga Pangan Nasional (PIHPS) yang diamati Rabu (12/8/2026), rerata harga cabai rawit merah berada di kisaran Rp61.350 per kilogram. Nominal tersebut merosot hampir separuh jika dibandingkan dengan harga pada Selasa (11/8/2026) yang sempat menyentuh angka Rp120.000 per kilogram.
Kendati demikian, dinamika harga cabai pada hari Rabu ini masih beragam. Harga cabai merah keriting tercatat di posisi Rp51.200 per kilogram, mengalami kenaikan 1,09% atau setara Rp550. Di sisi lain, cabai rawit hijau menempati level Rp54.050 per kilogram setelah menguat 3,25% atau Rp1.700. Sebaliknya, harga cabai merah besar justru melemah 0,91% atau Rp450 menjadi Rp49.200 per kilogram.
Fluktuasi harga cabai ini terjadi menyusul lonjakan signifikan yang dialami komoditas hortikultura tersebut sehari sebelumnya, Selasa (11/8/2026). Kala itu, harga cabai rawit merah bahkan menembus rekor Rp120.000 per kilogram atau melompat hingga 103,74%.
Di samping cabai, banderol beberapa jenis beras turut mengalami penyesuaian naik pada hari Rabu. Beras kualitas bawah I menguat 0,34% ke level Rp14.850 per kilogram, diikuti beras kualitas bawah II yang juga naik 0,34% menjadi Rp14.650 per kilogram. Penguatan serupa terjadi pada beras kualitas super I sebesar 0,28% menjadi Rp17.750 per kilogram. Sementara itu, beras kualitas medium I dan medium II masing-masing bertahan di kisaran Rp16.450 serta Rp16.250 per kilogram.
Bergeser ke sektor protein hewani, harga daging ayam ras segar merangkak naik 1,37% menjadi Rp40.600 per kilogram. Sebaliknya, daging sapi kualitas I terkoreksi tipis 0,1% ke angka Rp151.000 per kilogram, dan daging sapi kualitas II turun 0,07% menjadi Rp142.050 per kilogram.
Adapun telur ayam ras segar dibanderol Rp29.450 per kilogram, melemah 0,17% atau setara Rp50. Untuk komoditas gula, gula pasir premium mengalami penurunan 0,25% menjadi Rp20.300 per kilogram, sedangkan gula pasir lokal terpantau stabil pada posisi Rp19.100 per kilogram.
Sementara itu, pada komoditas minyak goreng, harga curah menanjak tipis 0,24% ke level Rp20.500 per kilogram. Minyak goreng kemasan bermerek I turun 0,21% menjadi Rp24.250 per kilogram, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek II naik 0,43% menjadi Rp23.500 per kilogram.
